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Vinos para la cuesta de enero

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Después del frenesí navideño llegan a nuestras vidas unos días marcados por las carreras desesperadas hacia la consecución de alguna ganga en rebajas, el pago de las tarjetas de crédito que aún humean, el incumplimiento de los propósitos marcados en la última noche del pasado año y un frío que congela nuestro ánimo. Este desalentador panorama hay que revitalizarlo con algún elemento que actúe de bálsamo.
Texto: Antonio Candelas / Foto: Heinz Hebeisen
Catas: Antonio Candelas, Nuria España, Olga Fernández, Jorge Santos

 

¿Nuestra propuesta? Vinos de una indiscutible calidad que no hagan más daño a nuestro maltrecho bolsillo en este mes, pero que animen nuestros sentidos con sus aromas, sabores y agradables sensaciones. Pero, ¿es posible que pueda haber vinos que cumplan estas condiciones sin que sea necesaria la alineación de una docena de astros? O trasladando la pregunta al amplio ámbito de la alimentación: ¿es posible hacer la compra de la semana sin que tengamos que hipotecar nuestros próximos meses? La respuesta es sí en ambos casos y la explicación, la misma. Hoy en día, la búsqueda de productos a precios razonables y calidades aceptables está a la orden del día. A esto está ayudando el control en los costes de producción por parte de las empresas, así que muchas veces encontramos artículos que consumimos casi a diario que no necesariamente tienen que ser los más caros de su especie pero que cumplen sobradamente nuestras expectactivas. La mayoría de las personas adquirimos los alimentos, y tantos otros artículos, resolviendo la situación de compromiso entre lo que nuestra economía nos impone y nuestro gusto nos sugiere. Que no siempre podamos acceder a los artículos de mayor coste no quiere decir que lo que consumamos sea malo o no satisfagamos nuestras necesidades e incluso disfrutemos con lo consumido. Esto mismo ocurre con el vino. Siempre se ha dicho que hay un vino para cada momento y este, el de la cuesta de enero, es el típico momento en que, sin descuidar nuestra copa en la comida y cena, podemos adquirir vinos muy ricos a precios de gran competencia.

Me confieso un gran amante de nuestro viñedo, primer artífice de nuestro amor por el vino y responsable de que nunca nos falte una botella de vino. Los hay tan excelsos, como sencillos, tan exuberantes como íntimos, tan valiosos como accesibles y esa es precisamente la grandeza de este mundo. La riqueza tan absolutamente maravillosa que nos ofrece una planta tan humilde como la vitis vinifera. Brindemos por ella ahora que está dormida tomando fuerzas para la siguiente cosecha y hagámoslo con estos y otros vinos que como ella sean humildes en lo económico y muy dignos en lo enológico.

 

BLANCOS JÓVENES


Señorío de Guadianeja Sauvignon Blanc 2015
D.O.P. La Mancha
Sauvignon Blanc
Vinícola de Castilla

Tel. 926 647 800
En nariz destaca por la jugosidad de la fruta blanca y tropical con buena intensidad. Al final se reconocen notas florales. En boca es suave, goloso y con una persistencia notable en la que se perciben detalles anisados.
[Mariscos] Consumo: 10ºC

22150


Finca Montepedroso 2014
D.O.P. Rueda
Verdejo
Finca Montepedroso

Tel. 983 868 977. (7 - 10 €)
Se perciben con honestidad todos los aromas varietales en la línea de los herbáceos, flores silvestres y algún anisado. De paso fresco, sabroso y amplio en su recorrido, donde desarrolla una amplia gama de sensaciones con buena complejidad. Al final, un amable amargor.
[Sopas] Consumo: 10ºC

22194


Pazo de Seoane O Rosal 2014
D.O.P. Rías Baixas
80% Albariño, 20% Loureiro
Lagar de Cervera

Tel. 986 625 875. (7 - 10 €)
Gobierna en nariz una agradable complejidad de aromas (herbáceos, cítricos, flores silvestres, pedernal). Vibrante en boca, pero bien arropado por una buena sensación untuosa. Tras el trago quedan recuerdos de fruta de hueso. Intenso y largo en el posgusto.
[Mariscos] Consumo: 10ºC

22195


Alan de Val Pedrazais 2014
D.O.P. Valdeorras
Godello
Alán de Val

Tel. 988 311 457. (10 - 15 €)
El corazón herbáceo se ve acompañado por una complejidad que proviene de su crianza sobre lías (tiza, tostados, mantequilla). La acidez equilibra el paso de boca y deja un final con una sensación más afrutada.
[Aves] Consumo: 12ºC

22198


DNA Murviedro Fashion ALBA 2015
D.O.P. Valencia
60% Sauvignon Blanc, 40% Muscat
Bodegas Murviedro

Tel. 962 329 003. (4 -7 €)
Buen entendimiento entre dos variedades tan aromáticas. Detalles de rosas, lichis y clementina. Fresco, ligero, amable y persistente en el posgusto con los matices encontrados en nariz.
[Mariscos] Consumo: 10ºC

22201


La Boscana 2014
D.O.P. Costers del Segre
Viognier, Chardonnay, Muscat
Bodegas Costers del Sió
Tel. 973 424 062
Ensamblaje acertado de variedades que da lugar a un conjunto perfumado -flores, piel de cítricos, fruta tropical-. En boca aparece un punto goloso amable que queda refrescado por una acidez comedida. Final medio con sensaciones primarias.
[Quesos] Consumo: 10ºC

22220


Yugo 2015
D.O.P. La Mancha
Airén
Cristo de la Vega
Tel. 926 530 388. (hasta 4 €)
Comienza tímido, pero se van desarrollando aromas de fruta de hueso y algún detalle floral. En el paladar sorprende por la suavidad con la que se nos muestra, resultando sabroso y con un final generoso que deja un leve amargor final.
[Frutos secos] Consumo: 10ºC

22226


Xarel·lo Ovum 2014
D.O.P. Penedès
Xarel·lo
Gramona

Tel. 938 910 113
Demuestra finura en aromas de fruta blanca madura, frutos secos, heno y flores. En boca es equilibrado, presenta una ligera estructura y al final se percibe en el paladar una amable salinidad que conjunta bien con la frescura que mantiene durante el recorrido.
[Frutos secos] Consumo: 12ºC

22238


Viña Cimbrón 2015
D.O.P. Rueda
Sauvignon Blanc
Bodega Félix Sanz

Tel. 983 868 044
Potente en aromas de ortiga y boj sobre un fondo de fruta tropical que aporta el toque goloso. Entra sedoso, se desarrolla en boca con fresura y se expresa con el diálogo entre lo herbáceo y lo frutal. Leve amargor final.
[Huevos y Tortillas] Consumo: 13ºC

22239


Miriade 2014
V.T. Castilla
Viognier
Pago de Vallegarcía

Tel. 915 745 534. (10 - 15 €)
El conjunto aromático es amable y muy bien definido (hinojo, flores, fruta con un punto de madurez adecuado). En boca es glicérico, con volumen, sabroso y generoso en matices que lo hacen complejo y muy persistente. Al final queda un leve toque amargo que completa un paso delicioso.
[Pasta y arroz] Consumo: 12ºC

22240


 

 

BLANCOS CON MADERA


Via Edetaria 2014
D.O.P. Terra Alta
70% Garnacha Blanca, 30% Viognier
Edetària

Tel. 977 421 534. (10 - 15 €)
Las notas de hierba fresca, fruta blanca y el fondo mineral dejan patente el buen trabajo de lías. Paladar gustoso, con un fondo tostado y cremoso que se dirige hacia algún recuerdo especiado. Persistencia media.
[Pescado] Consumo: 10ºC

22058


Finca Nueva Fermentado en Barrica 2014
D.O.Ca. Rioja
Viura
Finca Allende

Tel. 941 322 301
Intensidad media, aromas francos de especias, tostados, fruta blanca, flores y al fondo un toque licoroso. Paladar glicérico, sabroso, ligeramente mineral y con presencia de ahumados en el posgusto.
[Huevos y tortillas] Consumo: 12ºC

22069


Tomás Postigo Fermentado en Barrica 2011
D.O.P. Rueda
Verdejo
Bodega Tomás Postigo

Tel. 983 873 019. (10 - 15 €)
En nariz se muestra intenso, rotundo y con un eje central de su paso por la barrica sobre el que giran los aromas varietales bien maduros. Cremoso en boca, bien equilibrado, sabroso, intenso y con recuerdos melosos que se proyectan tras el trago.
[Aves] Consumo: 12ºC

22225


Izadi Blanco Fermentado en Barrica 2014
D.O.Ca. Rioja
80% Viura, 20% Malvasía
Bodegas Izadi

Tel. 945 609 086. (7 - 10 €)
Comienza con predominio de los matices de la barrica en forma de tostados, especiados y algún balsámico. Con el tiempo aparecen notas de fruta madura. En boca presenta una acidez notable y una buena intensidad gustativa que termina en un posgusto amplio.
[Ahumados] Consumo: 12ºC

22227


 

 

TINTOS JÓVENES


Matsu El Pícaro 2014
D.O.P. Toro
Tinta de Toro
Bodega Matsu

Tel. 941 27 12 17. (4 -7 €)
Profundo en aromas de fruta negra con un punto licoroso muy apropiado. En boca es sabroso, carnoso, de tanino noble y con una acidez que equilibra todo el recorrido. Final con recuerdos de fruta en sazón y leve calidez.
[Platos especiados] Consumo: 14ºC

22222


Viña Cuerva 2014
D.O.P. La Mancha
Syrah, Tempranillo
Bodegas Naranjo

Tel. 926 814 155. (hasta 4 €)
Franco en aromas de frutas rojas y negras con un punto floral interesante. Al fondo se adivina el carácter goloso que se percibe con más claridad en boca. En el paladar resulta fresco, con buena estructura y un final medio en el que vuelven a aparecer los detalles frutales.
[Quesos] Consumo: 14ºC

22230


 

 

TINTOS CON MADERA


Monroy 2012
D.O.P. Vinos de Madrid
80% Garnacha, 20% Syrah
Bodegas La Casa de Monroy

Tel. 918 170 102
Se muestra intenso y con profundidad. La fruta roja tiene un punto de madurez adecuado que se funde con una barrica bien dispuesta. Sabroso, fresco, silvestre, de tanino vivo y un recorrido más largo que ancho.
[Quesos] Consumo: 14ºC

21972


Lug Garnacha 2013
D.O.P. Calatayud
Garnacha
Bodegas Lugus

Tel. 976 880 448. (7 - 10 €)
Presenta un carácter licoroso sin perder el toque silvestre de la variedad. Se aprecian matices de la madera en la línea de los ahumados y de ebanistería. Equilibrado en boca, amable, de tanino dócil y recorrido en el que aparece una sensación golosa. Persistencia media.
[Carne blanca] Consumo: 14ºC

22065


Gran Feudo Roble 2014
D.O.P. Ribera del Duero
Tempranillo
Bodegas Gran Feudo

Tel. 948 811 000. (4 -7 €)
Es agradable porque se ha sabido aunar la versión más golosa de la variedad con el toque cremoso de los cuatro meses de su estancia en barrica. Amable en boca, equilibrado, sencillo, fresco, con un final en el que vuelven los detalles de fruta roja y flores.
[Quesos] Consumo: 14ºC

22092


Resalte Vendimia Seleccionada 2014
D.O.P. Ribera del Duero
Tempranillo
Bodegas Resalte de Peñafiel

Tel. 983 878 160
Los aromas de fruta negra, regaliz y frutos secos se funden con un roble amable y respetuoso que aporta cremosidad. Suave en la entrada, corpulento en el recorrido y amplio en el posgusto, donde se perciben detalles de fruta en licor y algún lácteo.
[Quesos] Consumo: 14ºC

22185


Irache Reserva 2004
D.O.P. Navarra
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Bodegas Irache

Tel. 948 551 932. (4 -7 €)
Ligero, fresco, con aromas de hoja de tabaco, especias y algún encurtido. Ligero en boca, de recorrido medio y detalles finales entre los que destacan los de fruta en licor y los ahumados de la crianza.
[Quesos] Consumo: 16ºC

22187


Luno 2013
D.O.P. Montsant
Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon
Bodegas Ediciones i-limitadas

Tel. 629 34 12 31. (7 - 10 €)
Los aromas frutales entran en juego con los detalles especiados y algún herbáceo que no estorba. Gustoso en boca, con una madera que suaviza el recorrido en boca y un final fresco y de longitud media.
[Quesos] Consumo: 14ºC

22188


Dehesa del Carrizal MV 2011
D.O.Pago Dehesa del Carrizal
Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Tempranillo
Dehesa del Carrizal

Tel. 925 421 773. (10 - 15 €)
Maduro en sus aromas, con una crianza bien trabajada y buena intensidad en matices entre los que destacan los de monte bajo, maderas nobles y fruta roja en mermelada. En boca aparecen los matices ahumados y tostados con un tanino robusto que se domará en botella.
[Carne roja] Consumo: 14ºC

22189


Caprasia 2014
D.O.P. Utiel-Requena
Bobal, Merlot
Viñedos y Bodegas Vegalfaro

Tel. 962 320 680. (7 - 10 €)
Notas de fruta fresca matizadas con detalles de vainilla y algún especiado. En boca se percibe frescura, viveza en el recorrido y un recuerdo medio de fruta roja en sazón y de tostados de la barrica.
[Huevos y tortillas] Consumo: 14ºC

22190


Ladrón de Lunas Madurado 2014
D.O.P. Utiel-Requena
Bobal
Ladrón de Lunas

Tel. 961 050 553. (4 -7 €)
Franco, limpio, frutoso con algún detalle floral, todo ello con un fondo anisado que aporta complejidad. Muy bueno en acidez y equilibrio, de tanino noble, directo y vertical. En el recuerdo quedan las sensaciones de fruta fresca.
[Carne blanca] Consumo: 14ºC

22191


Paquito el Chocolatero 2010
Sin denominación
Monastrell, Giró, Garancha Tintorera
Celler la Muntanya

Tel. 965 531 248. (7 - 10 €)
El perfil aromático y gustativo del vino va en la línea de los mentolados y balsámicos adornados con unos detalles de fruta negra bien sazonada y una madera respetuosa. Corpulento al tacto, largo y con un recuerdo de ebanistería al final.
[Quesos] Consumo: 14ºC

22192


Crápula Gold 2014
D.O.P. Jumilla
50% Monastrell, 50% Syrah
Crápula Wines

Tel. 968 781 855
Intenso, con buena dosis de aromas torrefactos, de fruta negra madura, crema y chocolate. En boca resulta opulento, con una frescura que agrada y una gama de sensaciones en la línea de hierbas aromáticas (monte mediterráneo).
[Patés] Consumo: 14ºC

22193


Las Retamas 2013
D.O.P. Vinos de Madrid
Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
El Regajal

Tel. 913 078 903. (7 - 10 €)
Sobre un eje aromático basado en hierbas de monte aparecen detalles frutales, especiados y ahumados muy bien conjuntados. En boca resulta voluminoso, redondo, suave, con matices de hoja de tabaco y una ligera sensación golosa.
[Carne roja] Consumo: 16ºC

22200


Villano 2013
D.O.P. Tierra del Vino de Zamora
Tempranillo
Viñas del Cénit

Tel. 980 569 346. (7 - 10 €)
Tras un tiempo en copa se percibe una frutosidad bien engarzada sobre la barrica que deja un toque lácteo agradable. En boca resulta balsámico, carnoso, con buena persistencia y un punto robusto que se pulirá con el tiempo.
[Adobos] Consumo: 14ºC

22202


Edulis Crianza 2012
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo
Bodegas Altanza

Tel. 941 450 860. (4 -7 €)
Dominan los aromas maduros de la crianza (caja de puros, ebanistería). En segundo plano fruta muy madura. De buena acidez en boca, tanino algo rebelde y un paso en el que aparece una ligera sensación golosa.
[Carne roja] Consumo: 14ºC

22203


Aradon Crianza 2012
D.O.Ca. Rioja
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Mazuelo
Vinícola Riojana de Alcanadre

Tel. 941 16 50 36
El inicial predominio de la barrica deja paso a notas frutales (frambuesas) con un punto licoroso al final. En boca presenta un centro torrefacto sobre el que se muestra alguna sensación de fruta confitada. De tanino algo secante y final generoso.
[Setas] Consumo: 16ºC

22204


Carrascas 2012
V.T. Castilla
Syrah, Tempranillo
Agrícola Carrascas

Tel. 967 965 880. (10 - 15 €)
Intensidad aromática de perfil goloso donde destacan los matices frutales, especiados y minerales. Sedoso en boca, carnoso, de acidez ajustada y sensación licorosa. En el posgusto queda una grata sensación de fruta negra madura.
[Carne roja] Consumo: 14ºC

22206


Pruno 2014
D.O.P. Ribera del Duero
90% Tinto Fino, 10% Cabernet Sauvignon
Finca Villacreces

Tel. 983 680 437
La fruta madura, el punto especiado (incluso balsámico) y el toque cremoso de la barrica dan lugar a una nariz agradable. En el paladar aparecen matices de tinta, algún herbáceo sutil y una estructura notable.
[Platos especiados] Consumo: 14ºC

22207


Viña los Valles 2014
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo
Vinícola Real

Tel. 941 444 233
Los aromas de la barrica están bien engarzados en el centro aromático del conjunto (especias, ebanistería, caja de puros). En el paladar muestra un carácter clásico con un tanino que se pulirá y un final medio.
[Setas] Consumo: 16ºC

22210


Mo Salinas 2012
D.O.P. Alicante
Monastrell, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tintorera
Bodegas Sierra Salinas

Tel. 965 979 786
Tiene aromas de especias dulces, torrefactos y fruta negra en mermelada (ciruelas, higos). Carnoso en boca, bien equilibrado, amplio en sensaciones y amable en un posgusto que se define por sus matices mediterráneos (jara, pan de higo).
[Carne roja] Consumo: 14ºC

22218


Siosy Las Pizarras Collection 2013
D.O.P. Catalunya
Syrah
Bodegas y Viñedos del Jalón

Tel. 976 893 017
Aromático, con matices mentolados, encurtidos, florales y de fruta negra en sazón. En boca es suave, sabroso, y predominan los matices de monte, higo y hierbas aromáticas. De tanino robusto y final amplio con la mineralidad como principal argumento.
[Adobos] Consumo: 14ºC

22219


Guerinda Tres Partes 2013
D.O.P. Navarra
Garnacha
Bodegas Máximo Abete

Tel. 948 738 120
Nariz generosa en matices de fruta roja fresca, golosina y un punto silvestre que se agradece. En boca el recuerdo es más floral, con una estructura amable, tanino respetuoso y un punto vibrante.
[Carne blanca] Consumo: 14ºC

22221


El Pacto 2013
D.O.Ca. Rioja
Tempranillo
Bodega Classica

Tel. 941 271 217
La potencia frutal (frambuesas, fresón) va acompañada de algún matiz floral (violetas) y especiado que deja un conjunto amable. En boca se muestra goloso, fresco, con un tanino bien armado y con recuerdos lácteos.
[Platos especiados] Consumo: 14ºC

22224


Valserrano Crianza 2012
D.O.Ca. Rioja
90% Tempranillo, 10% Mazuelo
Bodegas de la Marquesa - Valserrano

Tel. 945 609 085. (7 - 10 €)
Profundo con aromas de fruta madura y detalles de la crianza en forma de madera usada. Amable en el paso, con matices del tostado de la barrica y hoja de tabaco
[Quesos] Consumo: 16ºC

22228


Corcovo Syrah 2014
D.O.P. Valdepeñas
Syrah
Bodegas Megia e Hijos - Corcovo

Tel. 926 347 828
Aromas de caramelo de violetas, fruta negra y algún toque de grafito. Goloso, estructurado, de persistencia media y muy apropiado para disfrutar de forma cotidiana.
[Huevos y tortillas] Consumo: 14ºC

22229


Emilio Valerio 2013
D.O.P. Navarra
38% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Garnacha, 7% Tempranillo
Emilio Valerio - Laderas de Montejurra

Tel. 667 753 497
Tiene un carácter silvestre en el que aparecen aromas de pimienta, regaliz y algún balsámico. Paladar en el que el tanino se muestra rotundo. Posgusto con recuerdos de monte.
[Platos especiados] Consumo: 14ºC

22231


Los Cantos de Torremilanos 2013
D.O.P. Ribera del Duero
95% Tempranillo, 5% Merlot
Finca Torremilanos

Tel. 947 510 377. (7 - 10 €)
Con la parte frutal muy bien definida por su limpieza y frescura, aparecen detalles balsámicos, de monte y especias dulces. Robusto en boca, expresivo, amplio, maduro y con recuerdos lácteos que resultan amables.
[Carne blanca] Consumo: 14ºC

22233


Mesoneros de Castilla Roble 2013
D.O.P. Ribera del Duero
Tinta del País
Bodegas Ismael Arroyo - Valsotillo

Tel. 947 532 309
Aromas de fruta roja madura, regaliz y un matiz del tostado del roble. De tanino generoso, correcto en la acidez y con un final en el que la parte frutal se sobrepone a la de su paso por la madera.
[Setas] Consumo: 16ºC

22237


Casa Gualda Selección C&J 2010
D.O.P. Ribera del Júcar
Tempranillo
Casa Gualda

Tel. 969 387 173. (4 -7 €)
Es un placer disfrutar de un tempranillo tan bien presentado sobre una crianza que muestra su perfil más complejo y que armoniza con la madurez de la uva (hoja de tabaco, caja de puros, ciruela, regaliz). Bien equilibrado, de tanino noble y posgusto de fruta en sazón.
[Setas] Consumo: 16ºC

22242


Gratvs Crianza 2009
D.O.P. Pla de Bages
Merlot, Ull de Llebre
Vins Grau

Tel. 938 356 002. (7 - 10 €)
En nariz destaca por la limpieza y la intensidad de sus aromas (arándanos, moras, laurel, especias). En boca se expresa con más complejidad dejándose ver los matices de la crianza. Paladar bien estructurado.
[Carne roja] Consumo: 14ºC

22243


 

 

GENEROSOS

 
Fino La Ina
D.O.P. Jerez
Palomino
Lustau

Tel. 956 341 597
Perfumado, profundo y con detalles de frutos secos, miga de pan y tostados de bota. Fresco en boca, sabroso, seco, largo, con una amplia gama de recuerdos (heno, flores de infusión, tiza)
[Fritos] Consumo: 7ºC

22199


Fino Tío Pepe
D.O.P. Jerez
Palomino Fino
González Byass Jerez

Tel. 956 357 000. (4 -7 €)
En aromas ya resulta evocador por mostrar con delicadeza los detalles del velo de flor (levadura, frutos secos, flores de infusión). Seco, fresco, punzante, largo con matices tostados y un final salino.
[Fritos] Consumo: 8ºC

22241


Piedra Luenga Bio Oloroso
D.O.P. Montilla-Moriles
Pedro Ximénez
Bodegas Robles

Tel. 957 650 063. (7 - 10 €)
Tiene potencia en aromas con una marcada componente de crianza oxidativa, pero con un toque floral que marca su elaboración en ecológico. En boca es suave, amable, largo y con una frescura que se mantiene en todo el paladar.
[Quesos] Consumo: 10ºC

22244


 

Modificado por última vez en
Antonio Candelas

Coordinador de Catas de MiVino

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