ENPORTADA
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Redacción

Redacción

Un universo de vino

Publicado en NOTICIAS
S e escuchaban voces en chino, inglés, alemán, español, mientras recorrías la españa vinícola siguiendo la estela roja de una alfombra de más de 30.000 metros cuadrados que trazaba el mapa de FENAVIN. 1.800 profesionales del vino exponiendo las joyas de sus bodegas. 13.000 compradores nacionales y 4.000 internacionales. Alzando…

Beber, comer... y leer

Publicado en CONOCER
Hay libros que no pueden faltar en tu librería. Esta es la selección de la librería y escuela de cocina y cata A PUNTO (www.apuntolibreria.com)     Qué beber cuando no bebes   Meritxell FalguerasEditorial Urano192 páginas | 19 € Apúntate a la tendencia del sin sin pero super pro…

Con alma de botero

Publicado en GENTE DEL VINO
"Soy botero artesano de cuarta generación y mis hijos, Laura e Iván, ya son la quinta", proclama con orgullo Félix Barbero desde Botas Rioja en pleno centro histórico de Logroño. L a tradición familiar de fabricar botas y pellejos para el vino la inició, en 1865, su bisabuelo Teófilo Barbero.…

Ceviche de verano

Publicado en ARMONÍAS
De Argentina a México existen diferentes maneras de preparar lo que hoy conocemos como ceviche. Sin embargo, ha sido Perú el que nos ha regalado este delicioso bocado, plato fundamental y repleto de historia de su recetario tradicional de mar. D eclarado Patrimonio Cultural de la Nación por el Instituto…
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